[热门]爆料解读:白毫银针做茶工序「9月动态推荐」

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白毫银针制作工艺流程白毫银针通常在每年清明前半个月开始采摘，历时半个月右，清明后随着气升高，茶叶生长迅速就无法在制作白毫银针了，所以白毫银针每年的产量比较低，少而珍。

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白毫银针的制作方法比较特殊，制作时，不用炒也不用揉，只要进行萎凋和烘焙即可。将茶叶晾干，让茶芽自然缓慢的发生一定的变化，然后制成白毫银针茶。接下来就是白毫银针制法的关键工序，萎凋。白毫银针主要采用日光萎凋，福建白茶产区山头将茶芽薄摊在水筛内，摊匀不重叠，若有重叠部位会变黑。

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烘的时候，烤心上有一层白纸，以防火过高，烧伤茶芽。在烘焙过程中，要注意有效地控制火，适时轻摇手柄，使烘焙度与茶芽受干燥均匀。　　足部干燥后。白毫银针的制作工序较为特殊，不炒不揉，只有萎凋和烘焙两道工序。具体制法是将采回的茶芽薄薄地摊在有的竹筛上，一株海棠白毫银针放在微弱光线下萎凋、摊晾至七八成干，再移到烈日下晒至足干。

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白毫银针的制作工艺由采摘、萎凋、烘干、保存等制作工艺制作而成，其中采摘的要求十分严格，号称十不采，经过精细的制作工艺制作出来的白毫银针，品质优良。采摘。下面是白毫银针的制作工艺流程: 1.采摘:白毫银针要在春3月份采摘，选取有嫩芽的茶树，采摘时要注意手法轻柔，不要损伤茶叶。 2.萎凋:采摘回来的茶叶要进行萎凋，使其水分蒸发。

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(5)拣制:去掉红、红变、暗红、黑色的银针、叶片及其他非茶类杂物，保证白毫银针应有的匀净度。 (6)补火:产品在包装前须进行复焙，使含水量控制在5—6%。接下来就是白毫银针制法的关键工序，福建南平山韵白茶萎凋。白毫银针主要采用日光萎凋，将茶芽薄摊在水筛内，摊匀不重叠，若有重叠部位会变黑。

白茶加工不炒不揉，只有萎凋和干燥两道工序 1、叶采摘白茶的等级是与原料的嫩度直接挂钩，具体采摘标准如下:白毫银针只采摘单芽，白牡丹能泡多少次白牡丹以一芽一二叶为主，贡眉是以菜茶品种为原料。白毫银针的制作工艺 1、采摘白毫银针是白茶中的极品。茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽头于芽叶初展时采下，宝登源白牡丹冷泡剔除去鱼叶鳞片，断碎芽叶，只取完整白毫多之心芽。

白毫银针的制作过程2023-09-07 12:55:52

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